Tradycje i smaki Wielkiej Nocy

Wielkanoc to czas radosnego świętowania, a jednym z najważniejszych elementów uroczystości jest oczywiście jedzenie. W Polsce mamy wiele przepisów na tradycyjne wielkanocne potrawy, które do dziś cieszą się dużą popularnością. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich.

Jajka w roli głównej

Jajka to podstawowy składnik wielu wielkanocnych dań. Zaczynamy od tradycyjnych jajek faszerowanych: należy ugotować jajka na twardo, obrać je ze skorupek i po odcięciu góry wyciągnąć żółtka. Następnie trzeba je zmieszać z masłem lub majonezem, dodać posiekane zioła i doprawić według uznania. Gotowe farsz włożyć do jajek i udekorować.

Drugą popularną potrawą na bazie jajek są babki wielkanocne. Do przygotowania ciasta potrzebujemy jajek, cukru, oleju, mąki, proszku do pieczenia, soli i mleka. Wierzch ciasta ozdabiamy kolorowymi jajkami.

Pieczemy, pieczemy…

Pascha to kolejny nieodzowny element wielkanocnego stołu. Do jej przygotowania potrzebujemy sera twarogowego, żółtek, cukru, masła, rodzynków i skórki pomarańczowej. Składniki musimy dokładnie wymieszać i włożyć do płóciennego worka, który zostawiamy w pokoju na kilka godzin. Gotowe paschy przyozdabiamy kolorowymi jajkami, wiórkami kokosowymi i migdałami.

Na drugie danie często serwujemy mięso: baraninę, jagnięcinę lub wieprzowinę. Najpopularniejszymi mięsnymi daniami są więc kotlety schabowe lub karkówka duszona z warzywami. Większa część Polski jest zbyt zimna na wieprzowinę, ale jeśli nie, to można zŁożyć

ruży bratkij miód i wyczyścić zimą

kiełbasę, która przechodzi przez kilkudniowy proces wędzenia. Ostatnim potrawą mięsną są klopsiki mięsne w sosie, które podajemy z ziemniakami.

Nie zapomnijmy też o pieczywie. Chleb pokutny to tradycyjny chleb na Wielką Noc. Wykonuje się go z drożdży, mąki, miodu, soli i jajek. Na wierzch pieczywa nakładamy krzyż. Warto pamiętać także o słodkich bułkach z makiem, w których maku możemy zalać mleko i dodać cukier i budyń.

Podsumowanie

Wielkanoc to czas, w którym warto zastosować się do tradycji i poddać się naszym smakowym upodobaniom. Wieloletnie przepisy na potrawy wielkanocne to coś, co przetrwało wieki dzięki naszym Polumianom i rodakom i warto pamiętać, że każda tradycja i prac planowane przez nas za wcześnie lub zbyt niemożliwe do przeprowadzenia w naszym życiu, może nas do czegoś zmusić, byśmy podjęli się tego ze świętym zapałem i uporem. Smacznego!

Artykuł powstał we współpracy z kupujzdomu24.pl